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HEUTE BLEIBT DIE KÜCHE KALT, WIR GEHEN IN DEN WIENERWALD

Wer kennt nicht diesen Werbeslogan aus den 1960er Jahren, mit dem
Friedrich Jahn
seinen Wienerwald weltbekannt gemacht hat? Jetzt bekommt der Wienerwald ein neues Gesicht und wir erschaffen ein einzigartiges Gastronomie-Erlebnis um Euch, unsere Gäste, nachhaltig zu begeistern.
Zurück zur Gastlichkeit – modern, nachhaltig und qualitätsbewusst. Das sind nur ein paar Begriffe, die für das neue Konzept von Wienerwald stehen. Wir möchten Euch begeistern von leckeren Speisen zu erschwinglichen Preisen, in einem wunderschönen, gemütlichen Ambiente mit freundlicher Bewirtung.
Im neuen Wienerwald wird Essen wieder zum Erlebnis. Unser beliebtes
Wienerwald Hendl
wird natürlich weiterhin auf der Speisekarte stehen. Daneben spielen Spezialitäten aus der alpenländischen Küche und frische Salate die Hauptrolle, ergänzt durch leckere vegetarische und vegane Gerichte.
Morgens ein reichhaltiges Frühstück, danach ein klassischer Mittagstisch, Kuchen, Waffeln und Strudel am Nachmittag sowie Desserts vom Kaiserschmarrn bis hin zu klassischen Eisbechern neu und modern interpretiert – das Angebot ist vielseitig und angepasst an den heutigen Zeitgeist. Jedes Gericht hat eine unvergleichliche Seele – einen besonderen Geschmack oder einen Twist, den es nur bei uns gibt. Alles ist frisch, trendy und
instagramable.

ZURÜCK ZUM GENUSS – WEG VOM SCHNELLRESTAURANT

NACHHALTIGE QUALITÄT, DIE MAN SCHMECKEN KANN

Wir achten bei der Auswahl unserer Lebensmittel und Produkte besonders auf eine hohe Qualität und das alles fair produziert wird. Eine möglichst geringe Umweltbelastung und
hohe Regionalität
spielen für Wienerwald eine große Rolle. So werden Produkte für unsere Restaurants frisch vor Ort eingekauft und regionale Gerichte in die Speisekarte integriert.
Auch das Thema
Tierwohl
nehmen wir sehr ernst. Für unsere Hendln beziehen wir ausschließlich Geflügel aus Bodenhaltung, mit freiem Zugang zu Wasser und Futter. Dieses besteht zu 70 bis 75 % aus heimischem Getreide wie Weizen, Gerste, Mais und auch Hafer und etwa zu 25 % proteinhaltiger Beimischung aus Soja, Raps, Erbsen oder Ackerbohnen. Alle Hendln stammen nachweislich aus deutscher Aufzucht, die strengen Auflagen unterliegt.
Das
Restaurant-Design
unseres neuen Wienerwald verknüpft alpenländische, historische Elemente mit modernen Sitzlandschaften. Einmalige und speziell für uns entwickelte Objekte transportieren den Charme der Anfangsjahre modern interpretiert in die Neuzeit. Ob Fachwerk und Holzschindeln, ein riesiger Kachelofen, Raumteiler in Nestform oder eine große Sonnenterrasse mit Holzpergola – Ihr sollt Euch im neuen Wienerwald wohl und ganz wie zu Hause fühlen und es gemütlich haben. Mit moderner Einrichtung wollen wir auch die Jüngeren unter Euch begeistern.
Das harmonische Farbenspiel aus erdigen Grün-, Gold- und Brauntönen wird immer wieder mit himmelblauen und feuerroten Elementen ergänzt. Alle Farben finden sich auch in dem künstlerisch stilisierten Hahn aus Holz und Keramikschindeln wieder, der stolz von unserer Küchenwand den Gastraum überblickt. Der Hahn ist eine Hommage an eine Grafik, die der renommierte Münchner Maler
Rupert Stöckl
anlässlich unseres 25. Jubiläums im Jahr 1980 angefertigt hatte.

ZURÜCK ZUR GEMÜTLICHKEIT

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Lageplan Torfhaus im Harz
Logo Wienerwald Torfhaus

DER ERSTE SPATENSTICH

Spatenstich für den ersten neuen Wienerwald, der im Oberharz mit Blick auf den
Brocken
gebaut werden soll, ist am 26.04.2022 auf
Torfhaus.

Die Eröffnung des ersten neuen Wienerwald, der im Oberharz mit Blick auf den Brocken gebaut wird, ist für das Frühjahr 2023 geplant. Registriere Dich gleich für unseren Newsletter und erfahre immer zuerst was es Neues gibt.

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Rendering Wienerwald Restaurant Torfhaus
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Presse und Kontakt
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Wienerwald GmbH
Weinberg 65
31134 Hildesheim
05121 9570320
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ARBEITEN BEI WIENERWALD

Du bist auf der Suche nach einer neuen Herausforderung? Gastronomie ist dein Leben und du bist Gastgeber aus Leidenschaft? Du brennst für die Küche und möchtest in einem hoch motivierten Team an der Expansion der Marke Wienerwald mitwirken? Du möchtest Franchisenehmer werden und Deinen eigenen Wienerwald betreiben? Wenn eine dieser Aussagen auf Dich zutrifft, freuen wir uns riesig auf Deine Initiativbewerbung. Los geht’s!

EXPANSION

Wir suchen Standorte zur weiteren Expansion. Aktuell bevorzugen wir deutsche Metropolen und Metropol-Regionen, sowie touristisch oder von der Lage her einzigartige Standorte mit mindestens 400 Quardratmetern Gastraumfläche und der Möglichkeit zur Außenbewirtschaftung. Angebote bitte hierher.