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10. Oktober 2023

Der Wienerwald bringt den Roadrunner® auf die Straße.

Gerade hat die revitalisierte Gastro-Marke Wienerwald ihr baldiges Comeback verkündet, da präsentieren sie auf der ANUGA 23 in Köln den Wienerwald Roadrunner®. Herzstück des Roadrunners® ist ein Shop-in-Shop-Konzept, um Kundinnen und Kunden die Bestseller aus der Wienerwald Restaurant-Speisekarte als „To Go-Variante“ anbieten zu können. Thies Borch-Madsen, Geschäftsführer von Wienerwald: „ Das Wienerwald Roadrunner® Clip-In-Konzept ist aus unserer Sicht eine überzeugende Lösung, um dem wachsenden To Go-Markt eine lukullische, neue Facette anzubieten. Auf lediglich 35 qm oder mehr inszenieren wir einen großen Teil unserer Restaurant-Standardspeisen und Snacks zum sofortigen Mitnehmen und Verzehren. Und das alles bei absolut geringem Personalaufwand.“

Schnelligkeit ist Trumpf.

Borch-Madsen verschweigt dabei nicht, dass es nicht ganz einfach war, entsprechende Technologien auszuwählen und zu testen, um in wenigen Minuten frische, knusprige Grillhähnchen und andere Speisen auf Topp-Niveau zu präsentieren, ohne das Know how einer Köchin oder eines Kochs vorzuweisen. Nun aber, so unterstreiche Borch-Madsen, das „ein funktionales und flexibles Wienerwald Roadrunner®-Baukasten-System steht, das innerhalb kürzester Zeit zum Einsatz kommen kann“.

Partner-Gespräche laufen auf Hochtouren.

In Zukunft finden Wienerwald-Fans den Wienerwald Roadrunner® mit diversen original Wienerwald Speisen „to go“ an Tankstellen, Autobahn-Raststätten, im LEH, auf Flughäfen in Bahnhöfen und an anderen hoch frequentieren Standorten. Derzeit wird geprüft, ob das systemgastronomische Wienerwald Roadrunner-Konzept auch auf andere europäische Länder ausgeweitet wird.

Pressekontakt:

Klass WA
Michael Krause
mkrause@klass-werbung.de
tel. 0172 84 99 027

05. Oktober 2023

Das Gastro-Comeback des Jahres: Der Wienerwald.

Wer in diesen Tagen den Ort Torfhaus im Harz besucht, fühlt sich an das Who-is-who vieler Handwerksbetriebe erinnert. Auf Hochtouren laufen die letzten Arbeiten auf einer Baustelle, die -wenn alles nach Plan läuft- zum ersten Restaurant der wieder auferstandenen Restaurant-Kette Wienerwald mutiert. Der Gastro-Klassiker Wienerwald ist zurück und öffnet das erste Haus im touristisch hochfrequentierten Torfhaus im Harz.

Die Tradition im Sinn, die Moderne im Fokus.

Es versteht sich fast von selbst, dass das gastronomische Angebot im Wienerwald dem Zeitgeist einer ausgewogenen, auf Frische betonten Speisekarte entspricht. Dabei bleibt das Grillhähnchen natürlich der Headliner. Auf Schweinefleisch wird gänzlich verzichtet, vegetarische und vegane Speisen spielen neben Bowls und traditionellen Gerichten und Desserts im modernen Look eine Hauptrolle. Einen ebenfalls besonderen Wert legt der Wienerwald auf die hauseigene Zubereitung von Beilagen, Würzmischungen und Marinaden.

Mehr Raum für gastronomische Vielfalt.

Zählt man die Plätze der Innen- und Außengastronomie zusammen, so finden gut und gern 400 kleine und große Gäste Platz im neuen Wienerwald. Ausreichen Parkplätze finden sich direkt am Haus. Gut sechzig Arbeitsplätze bietet der neue Gastro-Hotspot in Torfhaus, schließlich sind Schnelligkeit und ein hoher Serviceanteil am Gast eine tragende Säule des neuen Wienerwald Konzeptes. Thies Borch-Madsen, Geschäftsführer von Wienerwald:“ Die Idee des neuen Wienerwaldes besteht darin, unseren Gästen einen gemütlichen, komfortablen Ort zu präsentieren, um hier mit der Familie oder mit Freunden ein paar schöne Stunden zu erleben. Dazu gehört es eben auch, dass wir wieder am Tisch die Wünsche aus unserer reichhaltigen Karte aufnehmen und auch wieder am Tisch servieren.“

Die Gastro-Marke mit dem Huhn ist auf Expansionskurs.

Das systemgastronomische Konzept von Wienerwald setzt auf Wachstum. Weitere Häuser sind mittelfristig in Dresden, Hildesheim, Bielefeld, an der Ostsee in Schleswig-Holstein und an weiteren Standorten geplant. www.wienerwald.de